Brownies randómicos

Buscando secretitos para perfeccionar mis deliciosos -y casi nunca crudos- brownies, entré en Internet para ver todas las recetas que pueda y encontrar cierta "lógica química" (?), algo que me permita intuír cuál sería la mejor; y me encontré con que todo vale. Se puede usar 70gr de manteca y 300gr de chocolate, o hasta 250gr de manteca con 120gr de chocolate. Azúcar impalpable o en grano. Horno muy fuerte o muy suave, 20 minutos o 45. La misma cantidad de azúcar que de harina, o el doble de azúcar que de harina. Se cortan en frío, y se cortan en caliente. El orden de los ingredientes? Ah, cualquiera está bien. Todo sirve. Eso, o hay un montón de soretes que se divierten colgando recetas que quedan mal, o mucha gente que hizo brownies y pensaron que les quedaba deliciosos porque le sentían gusto a chocolate. Mi poca fe en la gente me hace inclinarme mas a esta última.

Después de esta foto podría decir que al final encontré o improvisé la receta perfecta, que me convertí en la master de los brownies, pero no, con esto quiero decirles que aunque las cosas les queden crudas, sirven igual para la foto. Y que no se queden con la primer receta que encuentren en internet, peeero tampoco es todo mentira. Encontré un par de secretitos que tienen todo el sentido del mundo, y que los voy a aplicar mañana en el gran concurso de brownies, por lo tanto no puedo decirlos. Ya haré el correspondiente upload del duelo de brownies Del Castillo vs López, y si mis instintos estaban bien después de todo, pongo la receta.

Y además, de todas las fotos que tengo de comida que hice, ésta es la más linda, y qué mejor manera de empezar un blog culinario que con una buena foto y una valiosa lección?

(?)

Saludos! Y gracias por visitar :)



Ah! la foto es de www.benjaminsilvafotografias.blogspot.com, un salado.