¡Cherry Muffins! ¿No querés?

A pesar de mis pedidos, nadie me regalo arándanos ni los vendían en ningun lugar... la gente me explicaba que la temporada se había terminado, y que a nadie le conviene producir porque aparentemente es carisimo, complicado y blablablabla... y no lo quiero aceptar! ¡Quiero arándanos! Pero bueno, algo que también es caro pero que al menos es fácil de conseguir y también me encanta, es la cereza. Y con esto empiezo mi negocio de muffins, para ir sumando bintenes y prestigio para mi futura y colorida pastelería. ¡Vendo Muffins! 

¿Querés comer algo rico y no sabes bien qué? ¿Tenés un super evento y querés darle a la gente algo riquísimo, suave, esponjoso y perfumado? ¡Llamame y te hago Muffins! Con gustos y decoración a elección! (si me pedís de arándanos me tenes que decir donde hay, y te hago descuento jiji) Y eso que recién ayer me anoté en el curso de Pastelería, imaginate cuando lo haya terminado! ¡Ahi te los vendo mas caros, aprovecha!! ¡¡LLAMÁ YA!! 099156709!

Día 1: chan, chan, chan.... Morrones Rellenos!

No sólo es una demencia hacer un catering -por primera vez- con tan poca plata, sólo comidas frías, para tantas personas (17!) y en una cocina tan chica como la mía... pero empezar con morrones rellenos, algo bastante caro y que no había hecho nunca, es la típica inconciencia que me sale bien, capaz porque me gusta tanto el riesgo. Según me dijeron no quedó ni uno. Otra receta con valor sentimental: la primer comida por la que me pagan. Chirolas, sí, pero por ser las primeras, son las más lindas. 

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Morrones Rellenos

(Muy adaptado del libro del Crandon)

4 morrones 

2 tazas de arroz cocido

1/4 k carne picada

1/2 taza queso rallado

2 huevos algo batidos

3/4 taza apio picado

1 taza de cebolla picada

4 o 5 cdas perejil picado

1/2 taza aceite 

1 cta sal

1 cta pimienta

Cortar a la mitad los morrones, sacarles las semillas y lavarlos. Salar el interior y cocinarlos parcialmente entre 7 y 10' a 180º. 

Mezclar el resto de los ingredientes y rellenar los morrones.

Cocinarlos 20 a ' más a 180º.

(para 4 personas)

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Ah, y de postre, una pavadita que también gustó -aunque me hayan quedado los barquillos blandos...-. Dulce de leche con cocoa, y un poco de coco, y voilá!

 Buen primer día.

Intentando hacer Pizza en Valizzas

Otro fracaso, al menos a medias.... todavía no entiendo cómo "no amasar demasiado" y que quede homogénea (y sin quedarme con ganas de amasar). Argh! Al menos el resto quedó bien rico, me lo comí solo dejando la masa que estaba durísima y estuvo demás... pero ahora tengo hambre. Bléh. Para ser la primera vez que hago pizza solita, ta bien. Y la gente se la comió igual. Acá tiro la receta de "la parte de arriba", que no es nada del otro mundo pero vale para el recuerdo.

salsa de tomate con mucha cebolla

jamón 

muzzarella 

rodajas de tomate

albahaca fresca 

orégano

ajil 

queso parmesano rallado

:yey: 

6/2/10